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大鲤鱼怎么做好吃

来源:网络 作者: 时间:2020-05-15

诗经中有这么一句古话,说的是:“岂食其鱼,必河之鲤。”不难看出从古代开始,大鲤鱼的味道就已经被许多大众所喜爱,所以在今天也不例外。但是在发展如此迅速的今天,就大鲤鱼的做法就由上百种,可就比古代多多了,而且制作方法简单方便,吃起来营养又美味。那么大鲤鱼怎么做好吃呢?下面就让小编和你讲讲大鲤鱼的几种好吃做法吧。

大鲤鱼怎么做好吃

大鲤鱼怎么做好吃

1.糖醋大鲤鱼

这道菜是起源于济南的泺口,后来又流传到了山西、河南这些地方,也在它们那里形成了新的菜式,新奇的酸甜口感冲击味蕾,让大众一下子就记住了这一道菜式。下面小编就来说说它的做法。

首先把大鲤鱼洗净后,剔除鱼筋,去除腥味。其次在鱼身上斜着切几刀,并抹上盐用于腌制。接着准备一个盆,往盆里放入两勺面粉,一勺淀粉,鸡蛋一个和一碗清水,然后搅拌成糊状,将大鲤鱼全身糊上面糊,最后在大鲤鱼鱼身上两面都洒一层干面粉,准备工作就已经完成了。烹饪时,先将大鲤鱼用小火炸熟后,取出晾凉,然后再用小火炸一次。其次制作酸甜酱汁,淋到大鲤鱼鱼身上,一道新鲜的糖醋大鲤鱼就出炉了。

大鲤鱼怎么做好吃

2.清蒸大鲤鱼

这个是小编最喜爱的做法,保留了大鲤鱼最基本的鲜味,做起来也比较简单。

首先先将准备好的大鲤鱼处理干净。其次在大鲤鱼鱼身上切几刀,其次在鱼正反面的刀口处,用手抹上盐和料酒,抹开,腌制10分钟。接着将一半儿切好的香菇片、姜片和葱段铺在盘子里和大鲤鱼鱼身的切口处,另一半的姜片和葱段填在大鲤鱼肚子里。最后淋上蒸鱼豉油,再把大鲤鱼放进蒸锅,蒸上八分钟,蒸熟后便可出锅了,就大功告成啦。

大鲤鱼怎么做好吃

大鲤鱼怎么做好吃?以上小编已经给各位介绍了两种制作方法,有口感刺激的,也有口感清新的。鱼应该是人们最喜爱的食物,特别是鲤鱼,我们长期使用鲤鱼可以提供我们身体所需的营养,鲤鱼蛋白不仅含量高,而且质量营养丰富,吃起来口感细腻美味,还可以为身体提供所需要的氨基酸、矿物质、维生素等营养素。广大网友们看完之后是不是很心动呢?赶快准备食材试试吧。

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